超市经营熟食用什么许可 超市经营熟食需要什么证件

　　超市经营熟食要办理卫生许可，其中包括经营人员的健康证、店面卫生许可证、工商营业执照、税务登记证等。申请从事食品经营必须具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；从业人员健康检查合格；有省级卫生行政部门规定的其他条件。

　　超市经营熟食需要注意什么

　　1.市场定位和产品特色。多样化的菜品可能会带来更多的销售额，但是时间久了难免会让消费者觉得店铺没有特色，所以不容易吸引回头客，容易被其他类似的熟食店抢走生意。产品特色很重要，以一两个主打产品或特色产品为主，几个通用产品为辅，形成自己的风味特色，店铺招牌也可以以自己的主打产品或特色产品命名。

　　2.选址。一般熟食店可以开在人流量大的地方，专门做副食的农贸市场，或者是街道、居民区等地段，不仅可以方便居民的日常生活，也可以稳定店铺的客户群体。

　　3.熟食店在经营过程中需要严格注意食品卫生和产品质量。因为现代饮食观念正在逐渐向健康转变，关注食品质量和卫生势在必行，控制食品卫生需要充分注意食材储存方式。

　　法律依据

　　《食品卫生许可证管理办法》规定：任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。